moelleux aux pommes et farine de quinoa
Ingrédients
125 gr de farine de quinoa
1/2 sachet de levure (env. 5gr) ou 3gr de bicarbonate de soude alimentaire dissout dans un peu de jus de citron
100 gr de sucre blond de canne
1 pincée de sel
2 oeufs
65 gr de beurre fondu
4 belles pommes au goût sucré
2 cuillères à soupe de graines torréfiées (tournesol, courges...) en option pour la décoration
Préparation
20 minutes
Niveau
Facile / Moyen
Cuisson
25 à 30 minutes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule à manqué.
- Verser la farine de quinoa, la levure et une pincée de sel dans un saladier.
- Dans un autre récipient, mélanger les œufs entiers avec le sucre et faire mousser.
- Ajouter ce mélange dans le saladier avec la farine et mélanger bien.
- Faire fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte. Mélanger à nouveau.
- Eplucher les pommes. Enlever le trognon et couper des fines lamelles. Mélangez les dans la pâte.
- Verser la pâte dans le moule, ajoutez les graines torréfiées pour la décoration.
- Mettre au four et faire cuire pendant 25 à 30 minutes.
- Vérifier la cuisson ( la lame du couteau doit être sèche).
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.
Bonne dégustation !
Graines d'Alisa
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Des céréales aux légumineuses
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